Le pistolet à fumée Polyscience vous permet de finaliser la cuisson de vos plats par une fumaison rapide de vos viandes, poissons, charcuteries, légumes, fruits mais aussi soupes, beurres, cocktails, fromages¿ Créez des préparations mémorables et présentez-les de façons surprenantes en fumant vos aliments devant vos convives ! La fumaison est rapide, 30 à 60 secondes suffisent ! Le pistolet permet de parfumer les aliments mais également des liquides. Le pistolet est livré prêt à marcher avec des échantillons de sciures aux saveurs américaines :
La saveur pomme donne à la fumée une saveur plus sucrée, plus douce généralement utilisée pour le jambon, la volaille, le gibier.
La saveur bois de Hickory (voisin du noyer) quant à elle, est généralement utilisée pour le bœuf fumé, le gibier et le porc.
L'ensemble comprend : un pied en acrylique, un tuyau à fixer sur l'embout du pistolet, 4 piles AA et 2 échantillons (14g) de copeaux de bois (bois de Hickory, voisin du noyer, et bois de pommier).